Congee Dyniowe
Autor: Gaba Duszenko
Czyli pełny składników wspierających odporność, leczniczy comfort food, który idealnie sprawdzi się w okresie jesienno-zimowym, gdy potrzebujemy więcej ciepła i ukojenia. Nasze congee gotowane na korzennym rosole Pho MOG z cynamonem, kardamonem, goździkami, anyżem i dynią, jest aromatyczne, kremowe oraz sycące na długo dzięki 20 gramom białka w porcji.
Czas: 60 min
Składniki (dla 2 osób):
- 500 ml wietnamskiego rosołu kolagenowego MOG
- 50 g ryżu jaśminowego
- 200 g dyni Hokkaido
- 300 g tofu jedwabistego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- olej chilli lub płatki chilli do smaku
- sól
Instrukcje:
-
- Wypłucz ryż, dynię pokrój w kostkę. Zalej rosołem MOG i zagotuj.
- Zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem ok. 50 min, mieszając co jakiś czas. Następnie gotuj 10 min bez przykrycia, mieszając aż ryż się rozpadnie i congee stanie się kremowe. W razie potrzeby dolej wody.
- Podawaj z plastrami tofu, olejem sezamowym i chilli.