Khao Tom
Autor: Julia Taranko
Khao Tom to jedna z najpopularniejszych tajskich zup śniadaniowych, przygotowywana na bazie aromatycznego bulionu i ryżu. Podaje się ją najczęściej z mięsem, świeżymi ziołami, imbirem oraz dodatkami, które każdy może dopasować do własnego smaku. Jest lekka, rozgrzewająca i sycąca jednocześnie, dlatego dla wielu Tajów stanowi idealny początek dnia.
Czas: 15 min
Składniki dla 2 osób:
- 500 ml tajskiego rosołu kolagenowego MOG
- 200 g mięsa mielonego z indyka
- 100 g ugotowanego ryżu
- 1 mały ząbek czosnku
- Łyżka sosu sojowego
- Mały kawałek imbiru
- Kolendra
- Sól
Instrukcje:
- Do mielonego mięsa dodaj drobno posiekane łodyżki kolendry, zetrzyj ząbek czosnku i mały kawałek imbiru. Posól i uformuj małe pulpeciki.
- Rosół podgrzej w garnku i dodaj 1 łyżeczkę sosu sojowego.
- Do gorącego rosołu dodaj ryż, a następnie pulpeciki i gotuj 10 minut.
- Podaj z kolendrą, marynowaną cebulką i/lub z orzeszkami ziemnymi.