Krem z Białych Szparagów
15 min gotowania
Autor: Julia Taranko
Sekret tego kremu z białych szparagów tkwi w jednym nieoczywistym składniku. Jajka ugotowane na twardo i zblendowane razem ze szparagami w rosole dodadzą zupie ciekawej struktury i smaku, a do tego srogą porcję białka. Efekt? Zbilansowana, odżywcza zupa, która realnie wspiera organizm i przy okazji po prostu świetnie smakuje.
Czas: 15 min
Składniki dla 2 osób:
- 250 ml rosołu MOG
- Białe szparagi
- 2 jajka
- Oliwa
- Ocet winny
- Sól
- Pieprz
- Koper
- Płatki migdałów
- Chleb
Instrukcje:
- Ugotuj jajka na twardo.
- Szparagi pokrój i ugotuj w rosole (odkrój od nich zdrewniałe końcówki).
- Przełóż wszystko do blendera razem z jajkami, łyżką oliwy, odrobiną octu winnego i dobra solą oraz pieprzem. Zblenduj na gładko.
- Posyp uprażonymi płatkami migdałów, koprem, pieprzem i wcinaj z kromką dobrego chleba.