PULPECIKOWA
20 min gotowania
Autor: Julia Taranko
Comfort food nigdy nie był tak komfortowy. Bo jak inaczej określić zupę z klopsikami? Gdzieś na świecie, ale nie we Włoszech, nazywają ją mianem italian wedding soup (trochę jak naszą niegrecką rybę po grecku).
Czas: 20 min
Składniki dla 2 osób:
- 500 ml rosołu MOG
- 1 marchewka
- 1 łodyga selera
- 1 mała cebula
- Garść szpinaku
- Kuskus perłowy
- 400 g mięsa z indyka
- 1 jajko
- Natka pietruszki
- Sól
- Kurkuma
- Pieprz
- Opcjonalnie trochę mąki orkiszowej, jeśli nie możesz ulepić pulpetów
Instrukcje:
- Do mięsa dodaj jajko, drobno posiekaną pietruszkę, sól, kurkumę i pieprz. Ulep pulpety i upiecz je w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 15 min.
- W garnku podsmaż cebulę, marchewkę i seler. Następnie zalej rosołem MOG, dodaj pulpety i szpinak i gotuj jeszcze 2 minuty.
- Podawaj z kuskusem perłowym.