Zielone Minestrone
15 min gotowania
Autor: Julia Taranko
Okazuje się, że zimą też można grać w zielone i to wcale nie jest takie trudne. Zupa dzięki, której wychodzi słońce, z której cieszy się zarówno głowa jak i brzuch. Zielone minestrone jest lekkie i bogate w składniki przeciwzapalne, a z rosołem MOG robi się w 15 minut.
Czas: 15 min
Składniki dla 2-3 osób:
- 500 ml dowolnego rosołu MOG
- 1 łodyga selera naciowego
- 1 mała cebula
- 1 ząbek czosnku
- Mała cukinia
- Mała kalarepa
- Garść jarmużu
- Garść zielonego groszku mrożonego
- Liść laurowy
- 50 g pełnoziarnistego orzo
- Sól
- Pieprz
- Garść jarmużu
Instrukcje:
- Na oliwie podsmaż cebulę, seler i czosnek, a następnie zalej rosołem.
- Dodaj cukinie, kalarepę, liść laurowy, i gotuj kilka minut.
- Na koniec dodaj orzo, groszek i jarmuż i gotuj aż makaron będzie miękki. Dopraw zupę solą.