Cold Noodle Soup
15 min gotowania
By Julia Taranko
Cold noodle soup, czyli posiłek, który skradnie Twoje serce w upalne dni. Sos na bazie rosołu kolagenowego z masłem orzechowym i sokiem z limonki jest intensywny w smaku i bardzo orzeźwiąjący. Tym daniem zapewnisz sobie sporą ilość błonnika, białko, a przede wszystkim dużą dawkę przyjemności.
Czas: 10-15 min
Składniki dla 2 osób:
Sos:
- 100 ml tajskiego rosołu kolagenowego
- Duża łyżka masła orzechowego
- Łyżeczka pasty chili (opcjonalnie)
- 3 łyżki prażonego sezamu
- Sok z połowy limonki
- 1 łyżka sosu sojowego
Dodatki:
- 100 g makaronu ryżowego
- 100 g łososia
- Marchewka
- Ogórek
- Bób
- Czerwona cebula
Instrukcje:
- Do miski wlej rosół, dodaj masło orzechowe, pastę chili, sok z limonki, sos sojowy i sezam. Dokładnie wymieszaj, aż masło orzechowe się rozpuści.
- Do sosu dodaj ostudzony makaron i wybrane warzywa oraz dodatek białka - może to być łosoś, tofu lub cokolwiek innego sobie wymarzysz.